La idea de Karrusel nace en 1994 por del deseo de agregar valor a la producción de carne de cerdo producida en las granjas propiedad del grupo, con el proyecto original de poner una carnicería. La idea en gestación evoluciona de desarrollar un concepto de carnicerías a la propuesta final, un nuevo concepto de autoservicio cuya propuesta es resolver, mejor que nadie, las necesidades de alimentos del consumidor moderno. El concepto final fue producto del análisis de la competencia, de las tendencias y de la experiencia de expertos. Nace así Karrusel, el 10 de febrero de 2003.
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